ブラジル・セラード　ダテーラ農園　ﾚｲﾝﾌｫﾚｽﾄｱﾗｲｱﾝｽ認証

遠赤外線自家焙煎スペシャリティコーヒー専門「珈琲倶楽部」尾張旭（愛知県）すべてはおいしいコーヒーのために。

ブラジル・セラード　ダテーラ農園　ﾚｲﾝﾌｫﾚｽﾄｱﾗｲｱﾝｽ認証

ブラジル・セラード　ダテーラ農園　RA認証

　　地　域　：　ブラジル・ミナスジェライス州・パトロシーニョ市

　　業　態　：　エステート

　　標　高　：　1000ｍ～1100ｍ

　　品　種　：　カツーラ

　　規　格　：　NY2

　　精　製　：　セミ・ウォッシュド

　　乾燥　：　天日・機械併用

ﾚｲﾝﾌｫﾚｽﾄｱﾗｲｱﾝｽ(RA認証)・EUREPGAP・ＩＳＯ14001の認証を取得。
標高1,000m～1,100m。
平均気温は摂氏22度。
収穫期をのぞいて通年降雨量も安定しているため、
チェリーの糖度が熟成し甘みを備えたコーヒーが収穫される。
さらに果樹を植えることで鳥や蜂の往来を促進し、
コーヒーの木々が受粉しやすくなる。

農園内にウェット・ドライの全てのミルがあり、
生産から輸出まで農園内で行うことが出来る。
土地を細かい区画に分けて管理しており、
肥料散布、収穫がいつ誰の手で行われたかまで実際にトレースできる。
堆肥は木の葉や枝、パーチメントや家畜の糞等から作られており、
年々土壌が良化しているため
化学肥料の使用量の削減に成功している。
また、コーヒー精選のプロセスにおいて使用される水資源は
必ず再利用され、川に戻されることはない。

ダテーラ社は売上の5%を寄付に充てる等
社会福祉面への関心が非常に高く、
農園内にはワーカーの為の住居・学校・セミナー施設・
自然保護区等が整備されています。

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