ブラジルサカレマ農園自然栽培

遠赤外線自家焙煎スペシャリティコーヒー専門「珈琲倶楽部」尾張旭（愛知県）すべてはおいしいコーヒーのために。

ブラジルサカレマ農園自然栽培

ブラジルサカレマ農園

自然栽培

地　域：スールデミナス

　品　種：ムンドノーボ・カツアイ・アカイア他

標　高：１０００ｍ～１１００ｍ

精　製：ナチュラル

乾　燥：天日乾燥

認　証： JAS認証（原料生豆）

『サカレマ農園』は
２００年以上の歴史があり
コーヒー栽培に適した標高1000～1100ｍの斜面で
伝統的な方法で有機栽培を行っています
収穫期には、土の上に布を敷き
その上に摘み取ったチェリーを落としていき
チェリーが直接土に接しないようにしています
年に１～２回オーガニックの肥料
（牛の糞・枯れ草・コーヒーの幹などを混ぜたものを
直射日光によって肥料の栄養分が失われないように
黒のシートで覆いながら熟成させたもの）
を撒いています
またパルピングで使用した水も肥料に混ぜて活用し
地域の水質にも配慮しています

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